Il n’existe pas un nombre de tasses de maté adapté à tout le monde. La quantité à considérer est celle de caféine, toutes sources confondues, et sa répartition dans la journée. Une infusion maison, une calebasse rechargée plusieurs fois et une canette ne se comptent pas de la même façon. La sensibilité individuelle, le sommeil et la santé comptent aussi : un repère général n’est pas une prescription.
Les repères de caféine : ce qu’ils disent, et leurs limites
L’EFSA considère que, pour les adultes en bonne santé, des apports allant jusqu’à 200 mg en une prise et jusqu’à 400 mg répartis sur la journée ne soulèvent pas de préoccupation de sécurité générale. Cela concerne toutes les sources de caféine cumulées. [1]
Ces valeurs ne sont ni des objectifs à atteindre, ni une garantie de confort individuel. Elles ne justifient pas de convertir mécaniquement une limite en nombre de canettes à boire. Un sommeil perturbé peut notamment apparaître à une dose inférieure.
Les situations particulières demandent une autre approche. Pendant la grossesse ou l’allaitement, ou en présence d’une maladie ou d’un traitement, demande un avis adapté. Les boissons énergisantes sont déconseillées aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes ou allaitantes et aux personnes sensibles à la caféine. [2]
Tasse, calebasse, canette : trois façons de compter
| Format | À noter | Limite du calcul |
|---|---|---|
| Maté en tasse ou théière | Quantité de yerba, eau utilisée, préparation et volume bu. | Sans teneur mesurée, le nombre de tasses ne fournit pas une dose exacte. |
| Calebasse avec remplissages successifs | Yerba utilisée et totalité de l’eau consommée pendant la séance. | Chaque remplissage extrait encore des composés ; la dose n’est pas celle d’un seul récipient. |
| Boisson prête à boire | mg de caféine pour 100 ml et volume bu. | Le calcul dépend de la valeur déclarée et du format exact. |
Une tasse préparée avec peu de feuilles et une calebasse très chargée ne deviennent pas comparables parce qu’elles contiennent le même volume d’eau. Les analyses de maté montrent que les échantillons et les conditions d’infusion influencent les teneurs obtenues. [3]
Les remplissages suivants ne doivent pas être considérés comme de l’eau sans caféine. Une seconde infusion peut être moins concentrée sans être dépourvue de caféine. Pour la méthode de préparation, utilise notre guide du yerba maté.
Faire le point sur une journée, sans fausse précision
Commence par noter toutes les boissons caféinées et leurs portions : café, thé, maté, colas, boissons énergisantes. Si un médicament ou un complément contient de la caféine, signale-le au professionnel de santé qui te conseille. Pour une boisson étiquetée, utilise la formule suivante.
| Ce qui a été consommé | Valeur utilisée | Statut du chiffre |
|---|---|---|
| Un café filtre de 200 ml | Environ 90 mg | Portion indicative EFSA, variable selon le café. |
| Une canette BRIO Original de 250 ml | 80 mg | Teneur déclarée. |
| Total de ces deux boissons | Environ 170 mg | À compléter avec les autres apports. |
Si tu ajoutes une infusion maison dont tu ignores la teneur, inscris « quantité inconnue », plutôt qu’un chiffre choisi au hasard. Le total devient alors incomplet. Cette incertitude invite à la prudence ; elle ne doit pas être assimilée à zéro.
Pour comparer plus précisément les formats de café, notre article maté ou café : caféine par portion explique les limites des équivalences usuelles.
Adapter sa consommation à ses habitudes
Observe aussi les horaires. Accumuler les prises en fin de journée ne pose pas la même question que boire une seule portion le matin. L’EFSA indique que 100 mg peuvent déjà affecter le sommeil chez certains adultes, notamment près du coucher. [1] Il n’existe donc pas une heure limite universelle : notre guide sur le maté le soir développe ce point.
Pour réduire la caféine, commence par des changements que tu peux suivre : une portion plus petite d’une boisson étiquetée, moins de prises, ou le remplacement d’une prise par une boisson sans caféine. Ajouter de l’eau à une boisson déjà préparée ne retire pas la caféine si tu bois ensuite tout le mélange.
Une nervosité inhabituelle, des palpitations ou des difficultés de sommeil méritent de revoir les apports et, si nécessaire, d’en parler à un professionnel. N’utilise pas la tolérance ressentie comme seul instrument de mesure : se sentir habitué ne chiffre pas la dose consommée.
Les questions fréquentes sur la quantité de maté
Un litre de maté par jour, est-ce trop ?
Le volume seul ne permet pas de répondre. Un litre peut correspondre à une infusion peu chargée ou à plusieurs passages sur une grande quantité de yerba. Sans la teneur et le contexte individuel, annoncer « un litre autorisé » donnerait une précision trompeuse.
Peut-on boire du maté tous les jours ?
Une habitude quotidienne doit s’apprécier selon les apports totaux, la sensibilité et la situation de santé. La fréquence ne remplace pas la dose : un petit apport quotidien et plusieurs boissons concentrées ne sont pas équivalents.
Faut-il compter le maté froid ?
Oui. Le froid ne transforme pas une boisson au maté en boisson sans caféine. Il faut également compter un maté infusé puis refroidi, un tereré et une boisson en canette.
Les repères de caféine permettent-ils de fixer un nombre de BRIO par jour ?
Non : diviser 400 mg par la teneur d’une canette donnerait seulement une opération arithmétique, pas une recommandation. Les autres apports, les sucres, les horaires et la sensibilité restent à prendre en compte.