Pour préparer un cocktail sans alcool au maté pétillant, pars d’une boisson bien froide, ajoute un peu de fruit ou d’agrume, puis verse les bulles en dernier. Voici trois propositions simples à réaliser au verre avec les saveurs BRIO. Les quantités sont des points de départ à ajuster : ces recettes n’ont pas fait l’objet d’un essai en cuisine pour cet article.
Ces mocktails sont sans alcool ajouté, mais la base au maté contient de la caféine et des sucres. Ils s’adressent à des adultes auxquels une boisson caféinée convient. Pour un verre sans caféine, utilise une eau pétillante sans caféine et vérifie les autres ingrédients.
1. Le menthe-citron pétillant
Une idée fraîche pour mettre en avant les notes d’agrumes et de menthe. Prévois un grand verre d’au moins 300 ml pour laisser de la place aux glaçons.
Pour un verre
- 125 ml de BRIO Menthe & Citron bien froid ;
- 50 ml d’eau pétillante bien froide ;
- 5 ml de jus de citron, puis davantage selon ton goût ;
- 4 petites feuilles de menthe lavées ;
- des glaçons et une fine rondelle de citron lavé.
- Dépose les feuilles dans le verre avec le jus de citron. Presse-les doucement avec le dos d’une cuillère, sans les réduire en purée.
- Ajoute les glaçons, puis BRIO Menthe & Citron et l’eau pétillante.
- Remue une seule fois, goûte et ajuste le citron. Décore avec la rondelle et sers aussitôt.
À ajuster : si le mélange te paraît trop vif, commence avec moins de jus. La boisson apporte déjà sa propre acidité et son goût sucré ; goûte avant d’ajouter un sirop.
2. Le gingembre-citron vert
Une proposition qui joue sur le contraste entre gingembre et agrume, sans préparation d’un sirop maison.
Pour un verre
- 125 ml de BRIO Gingembre bien froid ;
- 50 ml d’eau pétillante bien froide ;
- 5 ml de jus de citron vert ;
- une très fine lamelle de gingembre frais lavé, facultative ;
- des glaçons et un quartier de citron vert lavé.
- Verse le jus dans le verre, puis ajoute les glaçons.
- Verse doucement la boisson au gingembre et l’eau pétillante.
- Ajoute la fine lamelle si tu souhaites accentuer le goût. Remue brièvement et sers.
Une autre envie ? Pour une base préparée à la maison, découvre notre recette de boisson pétillante au gingembre. Sa préparation et sa composition sont différentes de celles d’une canette au maté.
3. Le fraise-citron vert
Une idée fruitée à préparer directement au verre, avec une petite quantité de fraises écrasées.
Pour un verre
- 125 ml de BRIO Fraise & Citron Vert bien froid ;
- 50 ml d’eau pétillante bien froide ;
- 2 petites fraises lavées et équeutées ;
- 5 ml de jus de citron vert, facultatifs ;
- des glaçons et une fraise pour décorer.
- Écrase les deux fraises au fond du verre avec une cuillère. Ajoute le jus si tu apprécies une note plus acidulée.
- Ajoute les glaçons et verse la base au maté, puis l’eau pétillante.
- Mélange doucement et sers immédiatement. Si tu préfères une texture lisse, passe les fraises écrasées dans une petite passoire avant de les utiliser.
Comment préserver le pétillant ?
- Place les boissons au frais avant de commencer.
- Prépare les fruits et les verres avant d’ouvrir la canette.
- Ajoute les ingrédients gazeux en dernier et remue peu.
- Ne secoue pas le mélange dans un shaker fermé avec les boissons gazeuses.
- Prépare au verre et sers aussitôt ; conserve les ingrédients selon les indications de leur emballage.
Comment adapter ces recettes à plusieurs personnes ?
Une canette de 250 ml fournit deux portions de base de 125 ml. Pour quatre verres, prévois donc 500 ml de BRIO et multiplie les autres ingrédients par quatre. Prépare la partie fruitée séparément et assemble chaque verre au dernier moment.
Ajouter de l’eau ou des glaçons modifie la concentration dans le verre, mais ne retire pas la caféine déjà versée. Le nombre de verres et les quantités de base utilisées comptent. Consulte les valeurs déclarées par saveur et notre guide sur les sucres par canette pour faire tes calculs à partir de l’étiquette.
Tu préfères préparer du maté à partir de feuilles ? Notre guide maté froid et tereré présente une autre méthode. Pour choisir une base prête à boire, retrouve les saveurs BRIO.
Questions fréquentes
Faut-il ajouter du sucre ?
Les recettes proposées n’ajoutent pas de sucre de table ou de sirop. Cela ne signifie pas qu’elles sont « sans sucres » : la boisson et les fruits en apportent.
Ces mocktails conviennent-ils aux enfants ?
Une version au maté caféiné ne constitue pas une boisson pour enfants. Prépare plutôt une version à l’eau pétillante sans caféine, en vérifiant tous les ingrédients.
Précautions : respecte celles de la base caféinée, notamment pour les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes sensibles à la caféine. N’ajoute pas d’alcool à une boisson énergisante et ne la considère pas comme une boisson pour l’effort. Recommandations du ministère de la Santé.
À propos de ces recettes
Propositions éditoriales BRIO, sans test de dégustation revendiqué ni calcul nutritionnel complet. Les fruits, leur taille et les ajustements modifient le volume et la composition finale. Réfère-toi à la fiche du produit utilisé.
Rédaction BRIO préparée avec assistance d’IA. Sources et informations vérifiées le . Illustration d’ouverture générée par IA.