La quantité de sucre dépend de la recette et de la taille de la canette. À 11 g de sucres pour 100 ml, une boisson apporte 27,5 g dans 250 ml et 55 g dans 500 ml. BRIO Original déclare 3,5 g pour 100 ml, soit 8,75 g par canette de 250 ml. Certaines versions sans sucres affichent 0 g. Pour comparer, regarde toujours les deux échelles.
Le calcul du sucre par canette, en dix secondes
Repère la ligne « glucides, dont sucres » du tableau nutritionnel. Utilise la valeur « dont sucres », puis multiplie-la par le volume du contenant divisé par 100. Les unités doivent correspondre : des grammes pour 100 ml et une portion exprimée en millilitres.
Une valeur pour 100 ml sert à comparer les concentrations. Une valeur par canette sert à comprendre ce que tu consommes réellement. Si tu bois toute la canette, c’est cette deuxième quantité qui entre dans ton alimentation.
BRIO, Red Bull Original et Sugarfree : les valeurs déclarées
| Recette | Sucres pour 100 ml | Sucres dans 250 ml, calculés | Ce qu’indique la composition |
|---|---|---|---|
| BRIO Maté Original | 3,5 g | 8,75 g | Sucre dans la liste des ingrédients. |
| Red Bull Energy Drink Original | 11 g | 27,5 g | Recette avec sucres. |
| Red Bull Sugarfree | 0 g | 0 g | Sucralose et acésulfame K à la place des sucres. |
Sources : fiches BRIO, Red Bull Original et Red Bull Sugarfree. [1] [2] [3] Le tableau calcule chaque portion à partir de la valeur pour 100 ml, afin de garder une méthode identique.
Pourquoi 27,5 g alors que Red Bull annonce aussi 27 g par canette ? La page française affiche 11 g/100 ml dans son tableau et 27 g/250 ml dans son texte. Nous présentons le résultat du calcul à partir du tableau ; les chiffres déclarés peuvent être arrondis. Ce n’est pas une mesure de laboratoire.
Ce petit échantillon illustre des formulations différentes ; il ne représente pas tout le marché. BRIO contient des sucres, tandis que la version Sugarfree citée n’en déclare pas. Si ton critère est uniquement l’absence de sucres, BRIO Original ne répond pas à ce critère.
250, 330 ou 500 ml : le format peut changer la comparaison
| Teneur déclarée | 250 ml | 330 ml | 500 ml |
|---|---|---|---|
| 3,5 g/100 ml | 8,75 g | 11,55 g | 17,5 g |
| 11 g/100 ml | 27,5 g | 36,3 g | 55 g |
Pour illustrer l’effet de la portion, prenons deux boissons fictives : 500 ml à 6 g/100 ml apportent 30 g de sucres, contre 27,5 g pour 250 ml à 11 g/100 ml. La boisson la moins concentrée peut donc apporter davantage de sucre si la portion est plus grande.
Nous évitons les équivalences en « morceaux de sucre » : leur poids varie selon le format. Les grammes permettent une comparaison plus précise, directement utilisable avec l’étiquette.
Sans sucres, sans sucres ajoutés, faible en sucres : trois sens différents
Ces expressions sont encadrées dans l’Union européenne. Pour une boisson, « sans sucres » exige au maximum 0,5 g de sucres pour 100 ml. « Faible en sucres » exige au maximum 2,5 g pour 100 ml. [4]
« Sans sucres ajoutés » concerne la fabrication : aucun monosaccharide, disaccharide ou autre ingrédient utilisé pour ses propriétés sucrantes ne doit avoir été ajouté. Des sucres peuvent néanmoins être naturellement présents. Cette mention ne signifie donc pas nécessairement zéro sucre dans le tableau nutritionnel.
Avec 3,5 g/100 ml déclarés et du sucre dans sa recette, BRIO Original ne relève d’aucune de ces trois mentions. Une comparaison transparente consiste à donner sa teneur réelle, pas à transformer une quantité inférieure à celle d’une autre boisson en allégation « faible en sucres ».
Ce que le goût et les ingrédients ne disent pas à eux seuls
Une boisson très sucrée au goût contient-elle forcément beaucoup de sucre ?
Non. Des édulcorants peuvent donner un goût sucré à une recette qui contient peu ou pas de sucres. Le goût ne remplace donc pas la lecture du tableau nutritionnel et des ingrédients.
Le sucre bio, le miel ou un jus cessent-ils de compter ?
Non. Pour comparer le produit fini, lis la ligne « dont sucres », quelle que soit l’origine des ingrédients. Le mot « bio » ne chiffre pas la quantité présente dans la boisson.
Sans sucres signifie-t-il sans caféine ?
Non. Red Bull Sugarfree déclare par exemple 80 mg de caféine pour 250 ml. [3] Sucres et caféine sont deux critères distincts. Le comparatif maté ou café aide à lire le second.
Pour l’hydratation quotidienne, l’eau reste la boisson à privilégier. Une boisson énergisante, même sans sucres, reste à consommer avec modération et selon les précautions liées à sa caféine. [5]